コーヒースカトロジー

ちょっと、前のことですがコーヒー豆の南蛮屋さんでコピルアックというジャコウネコのうんこから採取したというコーヒー豆を買いました。
豆自体はマンデリンだそう。普通のマンデリンより細長い、と思う。
私の記憶の中ではハワイコナやブルーマウンテンよりは違いのニュアンスが分かり、お高いですがまあよかったかなと。